*鱼片属于日本常见的饮食了，可是关于*鱼片的吃法，很多人都只是模糊的了解，虽然有人尝过了*鱼片，但是对于*鱼片的吃法传统却不一定有了解，下面小编就为你全方位介绍*鱼片正确吃法。
刺身也称为鱼脍、鱼*、*鱼片，指将新鲜的鱼贝类*切成片，蘸调味料直接食用的菜品。起源于中国，在中国古代是常见的鱼类菜品，今流行于日本、朝鲜半岛等地。鱼*在中国古代逐渐式微可能是因多以淡水鱼为食材的关系。一般淡水鱼寄*虫较海水鱼多。
*鱼片怎么吃：
1、刺身并不一定都是完全的*食，有些刺身料理也会稍微的经过加热处理，例如： (一)炭火烘烤： 鲔鱼腹肉经由炭火略为烘烤，将鱼腹油酯经过烘烤而让其散发出香味，再浸入冰中切片而成。 (二)热水浸烫： *鲜鱼肉以热水略烫过后，浸入冰水中，让其急速冷却，取出切片，即会呈现表面熟但内部*的刺身，口感与味觉上会有另一种风味。
2、装好盘的*鱼片上桌以后，食者先取一只小的空盘，再取一只装有绿芥末的味碟和一只装有日本浓口酱油的味碟，然后用筷子夹一片*鱼片放在空盘中，先将少许绿芥末涂在鱼片上，并将鱼片折叠，再将鱼片蘸上少许浓口酱油，然后送入口中即可。
