炒胡萝卜片要焯水吗（炒胡萝卜）

大家好,小珊来为大家解答以上的问题。炒胡萝卜片要焯水吗，炒胡萝卜这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、可以做一道简单的炒胡萝卜片，这是一道以胡萝卜为主要原料炒制而成的家常美食。

2、美味可口的一道菜，富含维*素E，适宜于冬日滋补。

3、下面简单介绍如何制作炒胡萝卜片才好吃。

4、炒胡萝卜片的食材：胡萝卜 300克、大蒜 10克、大葱 5克、酱油 20克、盐 1克、白砂糖 5克、味精 1克、姜 5克、植物油 40克。

5、炒胡萝卜片的做法：将胡萝卜洗净，切去根蒂，斜成薄片。

6、2、将葱白洗净，切成末。

7、蒜头去皮，切成末，姜切末。

8、3、炒锅置大火上烧热，倒入植物油，倒放胡萝卜片炒透，加入精盐、酱油、白糖，加少许水，盖上锅盖。

9、4、烧至汤将近干时，放入姜末、葱末和蒜末炒透，加入味精，炒匀后盛入盘内即可。

10、食用价值：养肝明目。

11、胡萝卜中含有的胡萝卜素，能给人体补充大量的维*素A，当我们食用胡萝卜后，这种营养素在体内经过分解合成之后，会变成维*素A，不仅能养肝护肝，还能令双眼更加有神，有治疗夜盲症的作用。

12、2、健脾胃，促进人体的*长发育。

13、胡萝卜经人体的消化和吸收后，其中的胡萝卜素会转变成维*素A，能促进机体细胞的繁殖和*长，有利于促进人体的*长发育。

14、3、增强免疫力。

15、胡萝卜中的这种胡萝卜素，还有增强免疫力的作用，能预防细胞癌变。

16、并且，胡萝卜中含有的木质素亦有着提高免疫力的作用，能够间接的抑制和消灭癌细胞。

17、胡萝卜是我们*活中常见的一种植物，既可以*吃，也可以用来做成许多美味的佳肴，对我们的身体也是有许多好处的哦，可以炒着吃，炖着吃，或者用来熬粥，一般我们都是用来炒着吃的，那么胡萝卜怎么炒才好吃呢，今天简单的给大家介绍几种胡萝卜的炒法吧。

18、一、胡萝卜怎么炒炒胡萝卜(1)准备食材：胡萝卜、猪肉、豆瓣酱、盐、味精、花椒粒、油。

19、(2)猪肉切小片，胡萝卜切片备用。

20、(3)锅中倒入油，油量要比平时炒菜一些，最好是下胡萝卜的时候油可以稍稍盖一点胡萝卜，待油6分热放几颗花椒，8分热时下肉炒，再放点豆瓣酱一同炒，炒至肉都8层熟。

21、(4)下胡萝卜片，翻炒几下让油把胡萝卜片慢慢煎熟，中间要翻炒几下避免粘锅，开中火。

22、(5)待胡萝卜软了就好了，放入盐，味精即可!2、胡萝卜炒蛋只要胡萝卜和蛋就可以完成的简单家常菜 , 香喷喷白饭拌上清甜胡萝卜丝和松软炒蛋 , 超级无敌下饭喔 !(1)准备食材：胡萝卜 1大根,蛋 3个,盐适量。

23、(2)胡萝卜去皮刨成丝 , 蛋打散备用。

24、(3)热油锅 (油量可多些 ) , 放入胡萝卜翻炒一下 , 续加入适量水炒至熟软。

25、(4)加盐调味 , 再将蛋液均匀淋在胡萝卜表面上 , 待蛋液约八分熟时再翻炒拌匀即可。

26、3、胡萝卜炒饭(1)准备食材：胡萝卜，白米饭，*抽。

27、(2)胡萝卜先用工具刨成丝，然后再用刀剁成胡萝卜米(跟米粒相近，不用太碎)胡萝卜米放锅中，加入清水没过，煮开，让胡萝卜稍微煮软。

28、(3)连同煮好的胡萝卜汁一起先装碗中。

29、(4)取一小碗，将胡萝卜汁滤出来，加点*抽调成味汁备用。

30、(5)炒锅中热油，炒白米饭，然后倒入味汁翻拌均匀，即可。

31、说到胡萝卜，相信大家都特别特别的熟悉了，也经常吃，胡萝卜是我们常见的食材，也是我们日常*活中维*素比较高的食物，胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。

32、胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维*素A、维*素B维*素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

33、胡萝卜含有一种免疫能力很强的物质——木质素，它可以提高人体巨噬细胞的能力，减少得感冒！所以多吃胡萝卜是对身体健康很有利的！这期的美食教程呢，明天见美食坊就准备拿胡萝卜当主食材给大家分享几种胡萝卜美味的家常做法，喜欢吃胡萝卜的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注哦，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！NO.1 胡萝卜烧肉准备食材如下：五花肉300克，胡萝卜4根，食盐1茶匙，冰糖适量，葱8段，姜1块，八角2个，花椒适量，干辣椒3个，老抽少许具体做法如下：胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片，肉切小方块，将肉倒入锅中，小火炒，待表面水分收干后，下入冰糖，花椒，干辣椒，姜片，开中小火和肉一起炒，炒至肥油都已煸出，肉开始呈现焦黄状即可，此时下入胡萝卜块，葱段，加适量盐，翻炒均匀后继续炒3分钟左右，使胡萝卜吸些油，倒入开水，没过食材，转小火慢慢炖，至胡萝卜软烂即可转大火，收汁，加少许老抽上点色即可，也可以加点青红椒做颜色的搭配哦！NO.2 胡萝卜炒鸡蛋准备食材如下：胡萝卜1根，鸡蛋3个，葱少许，淀粉适量，食盐1茶匙具体做法如下：胡萝卜刨丝或者切片，葱切葱花，鸡蛋打散之后加少许盐，特别是要加少许水淀粉（这样炒出来不会水水的！！可以最大限度的保住胡萝卜素！），锅里放油（多一点），胡萝卜下锅炒，变成胡萝卜油，沥油，油待用，锅中加一半胡萝卜油，爆香葱花，放入鸡蛋，倒入胡萝卜拌炒，鸡蛋嫩嫩的就可以了，出锅后，淋上剩下的一半胡萝卜油（这个油里可全是胡萝卜素呢~~）。

34、NO.3 自制胡萝卜苹果汁准备食材如下：胡萝卜1根，苹果2个，水150毫升，白糖适量具体做法如下：材料准备好，将苹果、胡萝卜去皮切成2cmx2cm左右的小块，切好的胡萝卜、苹果块放入果汁杯，并兑入150毫升水，将刀片组建旋紧在果汁杯口，倒过来，将果汁杯安装在主机上，安装好后接通电源，按住开关，机器开始工作，大概20秒左右，果汁榨好了，将果汁杯取出，刀片组取下，将果汁倒入杯中，调入适量糖即可饮用，如果喝不完，或者急着出门，可以挂上杯盖，随身携带饮用！NO.4 胡萝卜鸡蛋饼准备食材如下：面粉200克，牛奶1瓶，鸡蛋2个，胡萝卜1根，色拉油适量具体做法如下：鸡蛋打散，胡萝卜切成丝（或用工具擦成丝），鸡蛋液中加入牛奶，再加入面粉拌成面糊，胡萝卜丝加入面糊中拌匀，在面糊中加了点食用油，平底锅炒热后淋少量油，用厨房擦均匀，取一勺面糊倒入锅中，尽量将面糊转匀，一面凝固后翻面煎另一面，煎好后装盘即可！NO.5 胡萝卜丸子准备食材如下：胡萝卜1根，豆渣150克，鸡蛋2个，面粉60克，盐1茶匙，胡椒粉3克，花*油大量，小葱1小把，香油1/2汤匙具体做法如下：准备食材，胡萝卜擦成细丝，做豆浆剩下的豆渣挤出多余水分备用，混合所有食材，加盐1茶匙、黑胡椒3克、香油1/2汤匙，调味，用筷子顺着一个方向搅拌成糊状，锅中倒入炸油，大约可以没过丸子即可。

35、当油6成热时，用勺子舀一勺面糊，用手滚圆下入油锅炸制定型（刚下入油锅时，不要翻动，会容易散，微微炸一会后即可用筷子翻动，让丸子均匀受热），表面呈金黄色后夹出，凉凉大约3分钟，使其温度略微降低，以便第二次复炸，再次将豆腐丸子全部下入8成热油锅进行复炸，以便能让丸子外表更加酥脆，炸制约5分钟后，表面比第一次炸制颜色更加鲜艳。

36、捞出沥油，完成！谈起红萝卜，坚信大伙儿也不*疏，胡萝卜的营养使用价值就无须唠叨了，英国*物学家科学研究确认：每日吃二根红萝卜，可让血中胆固醇减少10%～20%;每日吃三根红萝卜，有利于防止心脏病症和肿瘤。

37、我国的中医学也早已对红萝卜拥有确立的论述，中医学觉得红萝卜味甘，性温，它拥有健脾胃和胃、清肝火清目、清热去火、补肾壮阳、降气止咳化痰等作用，服用红萝卜对胃部不适、便秘、红眼病(维他命A的功效)、男性性功能不高、麻疹、百日咳、小儿营养不良等病症常有改进功效。

38、红萝卜要如何炒才美味红萝卜能够做火锅配菜还可以作主菜，拌凉菜、火热、煮、蒸、炖都能够作出各种各样美味可口。

39、但是提示大伙儿一句：红萝卜是脂溶性的食材！是脂溶性的食材！是脂溶性的食材！关键的事儿说三遍，在炮制红萝卜的情况下，油要多一点哦，那样我们的人体才可以大量的消化吸收胡萝卜的营养。

40、我们家常见五花肉来炒胡萝卜，五花肉我很喜欢用半肥半瘦的或肥的多一点，先将肉入锅，低火爆锅出植物油脂，再换煸出的植物油脂炒胡萝卜，红萝卜既消化吸收了植物油脂释放出来了自身的营养成分，又能降低全部菜肴的植物油脂含水量，能够说那样的配搭最有效啦。

41、也要提示一下诸位：在炒五花肉的情况下，要热锅冷油！那样做肉才可以不沾锅底，锅一定要热哦！再油热添加肉爆锅，对就这样的程序流程。

42、红萝卜炒五花肉的做法：原材料：红萝卜55克，五花肉60克，海带丝90克，盐，植物油，葱，姜，米酒，*抽酱油，花椒面。

43、红萝卜要如何炒才美味流程：原材料：红萝卜、海带丝、五花肉、姜、葱。

44、我的是鲜海带丝并自来水煮了一下。

45、2、下边将各种各样原料打花刀，葱切香菜，姜切小粒，海带丝和红萝卜切0.2公分宽的条，五花肉切开。

46、3、锅烧开添加植物油，下五花肉片，要热锅冷油哦，那样五花肉入锅时，就不容易粘底锅了。

47、4、要文火煸出肉的植物油脂，当五花肉边沿有焦边时，加香菜、姜粒，炒出香味。