豆浆可以说是中国人早餐桌上最常见的饮料之一了，尤其是在寒冷的冬季清晨，喝上一杯热气腾腾、浓醇香甜的豆浆，不仅可以温暖身体、提升精力，而且豆浆中含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维*素以及多种微量元素，能够给身体提供丰富的营养。
早晨爱喝豆浆的朋友们也一定要注意，不能在不吃主食的情况下空腹喝豆浆，这可能会导致胃酸分泌过多，对胃黏膜造成较大的*，也不利于人体吸收大豆蛋白。现代人*活节奏快，早餐时间也被压缩得非常有限，在早晨如何吃得更加简单和健康，也成为了大家追求的目标。
作为早餐桌上的常客，很多人喜欢将豆浆与油饼、油条、汉堡等快餐类食物搭配。但实际上，油炸类食物由于受到过高温烹调，营养素会受到一定程度的破坏，甚至产*致癌物质，它们的油脂和热量也是偏高的，并不适宜长期作为早餐来食用，也不适合作为豆浆的搭档。
那么，豆浆搭配什么主食当早餐才能更健康营养呢？在排除油炸煎烤类食物的前提下，我们最少必须把握两个特点，第一是富含淀粉和纤维素，而非简单糖分；第二是食物性质为固体，含水量不能多。
首先，豆浆本身是一种低脂低糖高蛋白的食品，单纯喝豆浆，不能摄入足够的糖分来供能，也会造成蛋白质的浪费。其次，豆浆含水量较多，如果再搭配汤汤水水的食物，就会严重稀释胃酸，造成消化不良，也不能饱腹。
因此豆浆必须搭配一些含糖分的固体类食物，才是比较好的。在配搭含糖食物时，我们要注意尽可能选择淀粉类食物，不要加简单的糖分。很多人喜欢在豆浆中加入精细的白砂糖，这样会让口感更好，但也会让豆浆变成升糖指数极高的高糖食品，也就失去了健康的意义。
淀粉虽然也属于糖类，但它是复合的糖分，升糖指数比简单糖分要小，不会给胰岛组织造成很大的负担。而如果在豆浆中加入果糖、葡萄糖、蔗糖等简单糖分，升糖指数就会特别大，一旦喝下这样的加糖豆浆，血糖在短时间内就会迅速上升，会给胰岛造成很大的负担。
由此可知，我们在喝豆浆的时候，最好是搭配少加工的米面等淀粉类食物，而不要给它加麦芽糖、白砂糖、红糖、葡萄糖等精制糖，也不要搭配富含简单糖分的各种零食或点心，比如糖果、饼干、甜点、蛋糕、酥饼、果脯、水果干、薯片等。
在富含淀粉的固体食物中，比较常见的有馒头、面饼、*子、花卷、蒸饺、热干面、面*和米饭等。考虑到健康配搭的问题，我们尤其推荐将豆浆与全麦食品一起吃，比如各种全麦谷物杂豆制作而成的粗杂粮馒头、蒸玉米、燕麦片、全麦面*等。
相比于精白米面制作而成的馒头、大米饭来说，全麦食物含有更多的纤维素、维*素和矿物质，其升糖指数也更低一些，更有利于控制糖分的摄入，同时增强饱腹感。豆浆和全麦食品搭配，更适宜三高人群和需要控制体重的人群。对于一般的健康人群来说，豆浆配精米白面或粗杂粮，都是可以的。
由于市场上的全麦食品真假难辨，很多打着全麦名号的食品根本就名副不实，因此我们可以自己挑选原始的配搭食材，比如蒸玉米、南瓜、土豆、红薯、山药等粗粮，还有*燕麦粒、黑麦粒、糙米、全麦面粉等少加工的全麦谷物，然后自己烹饪早餐，再配一杯无糖的现磨豆浆，即可享受健康美好的早晨。
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