红薯能滋补肝肾，助机体恢复活力；提高消化器官的机能，润肠通便。它还具有增强抵抗力，延缓衰老的功能。红薯含有维*素C和E，并且只有红薯中所含的维*素C和E，在高温条件下具有不被破坏的特殊性能。其中维*素C能明显增强人体对感冒等数种病毒的抵抗力，而维*素E则能延缓衰老。
2. 石榴
石榴颗粒晶莹，清凉爽口，营养价值极高。石榴的果实中含有丰富的维*素C、石榴多酚和花青素等物质，具有很好的排毒和抗氧化功效。石榴还含有维*素C、亚麻油酸以及叶酸等，能够为我们的肌肤迅速补充水分。而石榴中的花青素是目前为止人类能够从食物中提取到的，保护眼部肌肤的物质。它可以防止眼部肌肤被外界自由基伤害，增加眼底血管弹性和光滑度。
3. 开心果
开心果的果仁中含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。其富含的精氨酸，不仅可以防止动脉硬化的发*，还有助于降低心脏病的发作风险。开心果营养丰富，其种仁含蛋白质约20%，含糖15%～18%，还可以榨油。4. 土豆
夏季出汗多，人体也会流失大量钾元素。而土豆含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压，还能降低血液中的胆固醇，使血管有弹性，从而防止动脉硬化。
同时，土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无*作用。常食土豆有和胃调中、健脾益气的作用，还能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素。
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