姜群：《黄帝内经》五行四季养生，五色食品保健

《黄帝内经》之五行脏相学中提到“五行有五色，五脏有五行，五色入五脏，五行者金木水火土，对应五色白青黑红黄，对应五脏肺肝肾心脾”。根据十二时辰人体经络活动规律，在相应的时辰摄入五色食品，调养效果更佳。

五行，金木水火土，对应颜色白青黑红黄，对应人体五脏肺肝肾心脾，是中医思想取象比类的借鉴和归纳发扬。采用五色红、绿、黄、黑、白色食物之象对应五行火木土水金、五脏心肝脾肾肺，养护身心健康。

【人体五脏亦属五行，五行、五色、五脏的现象为】：

【肝属木】，喜清凉，属绿色，多吃绿色蔬果杂粮，能清肝解毒，对肝脏很好，利于胆、面色、筋（*括肌腱、韧带和筋膜）、目、指甲，利藏血、疏泄；

【肺属金】，喜滋润，属白色，多吃白色食物，对肺部有帮助，并利于大肠、皮肤、毛发、鼻子、呼吸道、汗腺、泪腺、唾液腺及各种身体腺体水道、呼吸顺畅；

【心属火】，喜降火、清血，属红色，红色蔬果有清血、补血、通血的效果，调理心脏、血脉、小肠、舌、神明的功能；

【肾脏属水】，喜滋补，属黑色，吃黑色食物，对肾脏有帮助，并利于膀胱、*殖系统、骨骼、关节、骨髓、耳、脑、二阴、卵巢及纳精气；

【脾脏属土】，喜温热，属黄色，吃黄色食物，并利于胃、口、舌根、肌肉。

【五行养*之（金）白色食品】

白色食品，白色为金，金*水，常食白色食品对肺、皮、毛、大肠、喉、鼻等人体器官有很好的保健养*作用，同时对五行水即肾系统、骨骼、大脑也有好处。

最佳食用时间为晚上和凌晨。晚上是肾系统活动时间，金（白色食品）*水，此时吃白色食品对肾脑系统有帮助。凌晨3-7时为肺及大肠活动时间，金（白色食品）为肺及大肠的本命五行，此时吃白色食品很好。大米、小麦，白芝麻,梨、荔枝,白萝卜、菜花、藕等。

肺属金，喜滋润，属白色，多吃白色食物，对肺部有帮助，并利于大肠、皮肤、毛发、鼻子、呼吸道、汗腺、泪腺、唾液腺、及各种身体腺体水道、呼吸顺畅。

白色食物——蛋白质和钙的源泉。白色食物五行属金入肺经，如银耳、百合、白萝卜等，具有补气、滋阴、养肺的作用。

【五行养*之（木）绿色食品】

绿色食品，绿色为木，木入五行归肝系统，常食绿色食品对肝、胆、面色、筋（*括肌腱、韧带和筋膜）、目、指甲等人体器官有很好的保健养*作用，同时利藏血、疏泄。

最佳食用时间为中午或午夜。中午为五行火属心脏的活动时间，木*火，绿色食品对心脏功能有很大帮助。午夜为肝胆回血期，食绿色食品对本命器官肝胆系统有很好帮助。绿豆、青豆、猕猴桃、奇异果、黄瓜、芹菜、菠菜、笋类等。

肝属木，喜清凉，利于胆、面色、筋（*括肌腱、韧带和筋膜）、目、指甲，利藏血疏泄。

绿色食品——含纤维素肠胃“清道夫”。这是一个绿色化的时代，我们随处可见的都是对绿色食品的种种宣传，当然，我们知道，绿色食物如此受欢迎不是凭空出现的，而是因为大部分绿色的食物都含有纤维素，能清理肠胃防止便秘，减少直肠癌的发病率。另外，经常吃绿色蔬菜能让我们的身体保持酸碱平衡的状态，有效地预防和避免癌症病状的发*。不仅如此，从心理方面讲，经常吃绿色食物还可以舒缓压力并能预防偏头痛等疾病。

【五行养*之（水）黑色食品】

黑色食品，黑色为水，水入五行归肾脑系统，常食黑色食品对肾、膀胱、*殖系统、骨骼、关节、骨髓、耳、脑、二阴、卵巢等人体器官有很好的保健养*作用。

最佳食用时间为午后傍晚至午夜。因傍晚为肾系统的静养时间，水（黑色食品）为神脑系统的本命五行，此时吃很好。午夜为肝胆木系统回血静养时间，水*木，此时吃水（黑色食品）比较合适。黑豆、黑芝麻、紫葡萄、桑葚、茄子、紫甘蓝、黑木耳等。

肾脏属水，喜滋补，属黑色，吃黑色食物，对肾脏有帮助，并利于膀胱、*殖系统、骨骼、关节、骨髓、耳、脑、二阴、卵巢，利于纳精气。

黑色食物——养颜润肤，女性青睐。如今，由于黑色食品营养丰富，保健功能好，而且在我们民族历来的传统观念“医食同源，药食同根”而得出的“逢黑必补”的观念下，越来越多的黑色食品走上人们的餐桌。

【五行养*之（火）红色食品】

红色食品，红色为火，火入五行心脏血液系统，常食红色食品对心脏、动脉、小肠、舌、神明等人体器官有很好的保健养*作用。

最佳食用时间为晌午或早上。中午为火时，心脏血液活动频繁时间，此时吃火（红色食品）促进循环，振奋精神有很大帮助。早上为脾胃系统的活动时间，脾胃为土，火*土，此时吃红色食品对脾胃系统有很大帮助。红小豆、红玉米、红枣、草莓、西红柿、红椒、胡萝卜等。

心属火，喜降火、清血，属红色，红色蔬果有清血、补血、通血的效果，调理心脏、血脉、小肠、舌、神明的功能。

红色食物——补铁养血。红色食物五行属火入心经，如胡萝卜、西红柿、红豆等，具有补血、利尿、活血化瘀、促进心脏活动之功效。红色食物有助于减轻疲劳，并且有驱寒作用，预防癌症、增强记忆力、减轻疲劳和稳定情绪，可以令人精神抖擞，增强自信及意志力，使人充满力量。的胡萝卜素可在体内转化为维*素A，发挥护卫人体上皮组织如呼吸道黏膜的作用，常食之同样可以增强人体抗御感冒的能力。除此之外，红色蔬果在视觉上醒目*，让人胃口大开，精神振奋。所以，红色食物也是抑郁症患者的首选。

【五行养*之（土）黄色食品】

黄色食品，黄色为土，土*水，常食黄色食品对脾脏、胃、口、舌根、肌肉等有很好的保健养*作用。

最佳食用时间为上午或凌晨。上午7-11时为脾胃系统时间，土（黄色食品）为脾胃系统本命五行，此时吃最佳。凌晨3-7时为肺肠活动时间，肺及大肠归金，土（黄色食品）*金，此时吃黄色食品最好。黄豆、玉米、小米、香蕉、南瓜、金针菇、黄花菜等。

脾脏属土，喜温热，属黄色，吃黄色食物利于脾脏、胃、口、舌根、肌肉。

黄色食物含有丰富的胡萝卜素和维*素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维*素A和D。维*素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发*；维*素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。

【关于五谷类、瓜果和蔬菜中五色食品的选择方法】：

【五谷类中】，红色有红小豆、红玉米，黑色有黑豆、黑芝麻，白色有大米、小麦，白芝麻，黄色有黄豆、玉米、小米，绿色有绿豆、青豆；

【瓜果类中】，红色有红枣、草莓，黑色有紫葡萄、桑葚，白色有梨、荔枝，绿色有猕猴桃、奇异果，黄色有香蕉；

【蔬菜类中】，红色有西红柿、红椒、胡萝卜，黑色有茄子、紫甘蓝、黑木耳，白色有白萝卜、菜花、藕，黄色有南瓜、金针菇、黄花菜，绿色有黄瓜、芹菜、菠菜、笋类等。

【原料类中】，五谷类、瓜果和蔬菜的配比确定与人体所需物质及最终形成食品的口感有关，通过科学的配制，适量添加蜂蜜、蛋类，在无化学无益添加剂的情况下，实现营养保健的功效。

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