冬季养*保健首选是什么？
冬天，食用菌食品类是大家保健养*的优选食品类。
一、磨菇
中医学觉得，磨菇性平味甘，具备补脾养血、润燥止咳化痰、健胃消食平肝等功效。从磨菇中获取的多糖类化学物质，对白细胞减少症、感染性乙肝有功效；磨菇的细胞培养液可减少血糖值，对橙黄色链球菌、伤寒杆菌及大肠埃希菌有抑用。
磨菇营养成分丰富多彩，含有高品质蛋白质、胡萝卜素A、B族胡萝卜素、胡萝卜素E、胡萝卜素C及营养元素，是这种低脂、低脂、低盐、低脂肪、高蛋白的食物。
磨菇还含有能提升抗病性工作能力、提升血色素、明显增强智商的赖氨酸，是冬天风靡一时的食材，非常是小孩子常吃磨菇益智类益脑。
二、平菇
中医学觉得，平菇性平味甘，具备补气血健脾胃、和胃益等功效。日本国学家发觉，平菇含有的多糖能溶解癌内毒素，进而减少癌内毒素对人体免疫系统的危害。
平菇中带有的草莓甘酶，可提升心肌细胞防癌功效。平菇的营养成分很高，据测定，它带有40多种多样酶和16种碳水化合物，并带有这种通常蔬菜水果所欠缺的麦角固醇等，被称作“磨菇王后”。
三、木耳
木耳营养成分丰富多彩，味道美味，是冬天家中烹制的常见妙品。
木耳的诊疗功效很早已被在我国老百姓所了解，李时珍在《神农本草经》中强调，“黑木耳*在朽木之中，味甘平，可轻身强志”。中医学觉得，木耳有清肺养血、活血化瘀、温胃、润燥、滋补养*强身健体的作用，主治痔疮出血、血痢、大便出血、崩中漏下等症状。
现代科学证明材料，木耳能降低血夜稠状，清理血管垃圾，预防冠心病和动脉硬化。木耳中含有的绿色植物胶原纤维，還是有利于身体的纯天然滋补剂。
四、白木耳
中医学觉得，白木耳性平味甘，具备润肺化痰、养阴*津等功效。白木耳中的防癌多糖对多种多样恶性肿瘤有抑用。
白木耳糖浆能明显提高巨噬细胞的作用，对放射线损害有维护功效。冬天常服用白木耳，对精神衰弱、失眠症、心慌气短、体质虚弱、冠心病和心肌梗塞等，调理实际效果极好。
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