中药药膳与美容养颜毕业论文.doc

要：相比其他流行的科学健康而又有效的几类美容手法：针灸、拔罐、推拿、刮痧、药浴、瑜伽„„药膳不仅有能与其他方法相匹敌的美容功效，更因为它的色味俱佳令人食指大动[1]垂涎三尺，实在是最简单也是最享受的美容方法。关键词：药膳美容养颜丰胸瘦身美食一、前言俗话说的好：“女为悦己者容”。女人天*是追求美丽的，不管是美丽的外表还是内心，可是不是每个女人都可以*的“国色天香” [2]“不施粉黛而颜色如朝霞映雪”，况韶华易逝，纵是有倾城倾国之貌[3]也抵不过时光流逝，于是掏空心思穿衣打扮，留住美貌成为女人一辈子追求的目标。在经济快速发展的今天，现代女性多是工作繁多、*活节奏快、压力大、导致神经长期性紧张在加上大自然的污染和臭氧层的不断变化，化妆品的使用不当，*育时期激素水平的改变等诸多因素的影响，在20 岁到50 岁之间的年龄段，有近90%的现代女性的皮肤都属于敏感类问题皮肤。病理性问题皮肤也很普遍，如黄褐斑、雀斑、痤疮等。引发以上皮肤问题的原因*括内因和诱因的很多方面。但总体来说是因为自身免疫力功能的低下、血液的黏稠度过高、血流不畅、循环迟缓、导致毒素的存积不能很快的排出体外等。

二、药膳的与美容养颜（一）药膳分类药膳是中医学的一个重要组成部分,是中华民族历经数千年不断探索、积累而逐渐形成的独具特色的一门临床实用学科，是中华民族祖先遗留下来宝贵的文化遗产。其发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配伍，采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。（简言之，药膳即药材与食材相配伍而做成的美食。）它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。按药膳的功用分类 (一)养*保健延寿类补益气血药膳、调补阴阳药膳、调理五脏药膳、益智药膳、明目药膳、聪耳药膳、延年益寿药膳等。 (二)疾病康复类 (三)祛邪治病类解表药膳、清热药膳、祛寒药膳、消导药膳、通便药膳、利水药膳、活血药膳、理气药膳、祛痰药膳、止咳药膳、平喘药膳、熄风药膳、安神药膳、排毒药 (四)美容美发类1、增白祛斑药膳：适用于皮肤上有黑点、黑斑、色素沉着之人，如白芷茯苓粥、珍珠拌平菇等，以美容增白。

2、润肤美颜药膳：适用于老年皮肤老化、松弛，面色无华之人，具有美容抗衰功效，如沙苑甲鱼汤、笋烧海参等。 3、减肥瘦身药膳：适用于肥胖之人，如荷叶减肥茶、参芪鸡丝冬瓜汤等。 4、乌发*发药膳：适用于脱发、白发以及头发稀少之人，如黑芝麻山药米糕、《积善堂经验方》中的乌发蜜膏等。 5、固齿药膳：适用于老年体虚、牙齿松动、掉牙之人，如滋肾固齿八宝鸭、而我这次的论文也正是研究药膳的美容作用，下面是我总结归纳的一些美容药方，希望能够真正让现代女性摆脱亚健康问题，让美容不再担心害怕而是享受，吃出好肤色。 1、排毒美颜药膳中医认为，如果气血充盈，人的面色会红润，富有光泽，如果长期熬夜，没有良好的*活规律，就会面色苍白或萎黄，皮肤出现皱纹或色素沉着。有些成功女性平时工作忙，无暇保养，致使血虚不荣、肝肾亏虚或肝气郁滞、瘀血阻络，故应服用滋肾调肝、滋阴养血、理气祛瘀之品，才能使气血充盈、肌肤润泽、精神饱满。春夏二季，天气潮湿闷热，易出现胃肠失调，湿热内积，湿热之邪气熏蒸皮肤，可使皮肤出疹、出斑、长痤疮等等。可选用下列汤水护肤。百合红枣银杏羹 [原料]百合50 克，红枣10 枚，白果50 克，牛肉300 克，*姜两片，盐少 [制法]将新鲜牛肉用滚水洗干净之后，切薄片；白果去壳，用水浸去外层薄膜，再用清水洗净；百合、红枣和*姜分别用清水洗干净；红枣去核；*姜去皮，切两片。

瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，放入百合、红枣、白果和*姜片，改用中火煲百合至将熟，加入牛肉，继续煲至牛肉熟，即可放入盐少许，盛出即食。 [功效] 有补血养阴，滋润养颜，润肺益气，止喘，涩精的功效。土茯苓炖乌龟 [原料]鲜土茯苓250 克、乌龟一只(约500 克)、*姜两片。 [制法]先将乌龟用开水烫死后剖杀，去除内脏，洗净血污，砍成粗块备用; 茯苓洗净切块;*姜洗净。以上汤料准备就绪后，同放进炖盅内，加适量清水，隔水炖3~4 小时。待温后，调味饮食。 [功效]解决妇女月经不调，内分泌紊乱 2、乌发*发药膳犹记得电视剧《仙剑奇侠传》里灵儿把簪子一拿，如墨般的秀发披下的样子，确如谪仙般美好。现实中由于染发、烫发的泛滥，以及头发的不当护理，导致发质受损，干枯、发黄、脆弱甚至脱发断发，食用下面几种药方，拯救你的秀发。黑芝麻枸杞饮美发 [原料]黑芝麻 20 克，枸杞子 20 克，何首乌 15 克，杭菊花 10 克，冰糖 [制法]将黑芝麻拣洗干净，与枸杞子、何首乌、杭菊花一同放入沙锅中，加清水，文火炖 40 分钟，加入冰糖，再炖 20 分钟即可。每日清晨服疗程。月经期间停服，可坚持常年饮用。

[功效]滋补肝肾，泽颜美发，养血益精。血压偏高的中年妇女最适宜于服此饮，既可美发，又能治病。首乌鸡乌发 [原料]何首乌50 克，鸡肉500 克，料酒、淀粉、精盐、酱油、*油各适量。 [制法]将首乌切片，用沙锅文火煮20~30 分钟，滤汁备用；将鸡肉洗净切丁放入碗中，加料酒、味精、盐、淀粉搅拌均匀代用。炒锅放油烧热，将鸡丁放入油中氽炸后倒入漏勺代用。锅中留少许油，加入鸡丁、料酒、盐、酱油、首乌快速翻炒，入味后用湿淀粉勾芡，出锅装盘食用。 [功效]鸡肉有温中、益气、补虚作用。含有多种营养素、能营养毛母角化细胞和毛母色素细胞，有促进*发、乌发、润肤作用。何首乌能滋补肝肾、乌须发、悦颜色，是乌发美容的佳品。 3、明目固齿药膳在人际交往中，笑容永远是最有亲和力的王牌。唇红齿白，皓齿星眸你是否也在同样期待呢？海带烧豆腐 [原料]海带150 克，豆腐300 克，虾子少许，精盐、葱花、姜末、菜油、清汤各适量。 [制法]将海带用温水泡软涨发后洗净，切成菱形块。豆腐切小丁，下沸水锅中焯一下，捞出沥水。锅置火上，放菜油烧热，下葱花、姜末煸香，随即放入清汤烧开，放入海带烧一会，再放入豆腐丁、虾子，盖上盖，炖半个小时，海带熟烂后放精盐调味，即可出锅装盘。

[功效]海带每百克干品含蛋白质8.2 克，碳水化合物562 毫克，钙1117 克，铁150毫克，磷216 毫克，碘340 毫克及胡萝卜素、维*素B 等，还含有较多的氟。豆腐含有丰富的蛋白质、钙。虾子含有丰富的钙、磷、铁。此菜富含钙、个潘鬓沈腰，摇落悠悠千里。）”向来都是女子追求的完美身材，所以才会有那么多女性对减肥药、隆胸手术、抽脂手术趋之若鹜，到头来不仅浪费金钱更伤害了身体。下面是一些瘦身丰胸的药膳。红枣莲子木瓜 [原料]木瓜、红枣、莲子、蜂蜜、冰糖 [制法]红枣、莲子加适量冰糖，煮熟待用。将木瓜剖开去籽，放入红枣、莲子、蜂蜜，上笼蒸透即可。 [功效] 红枣是调节内分泌、补血养颜的传统食品；红枣配上莲子，还有调经益气、滋补身体的作用。木瓜是我国民间的传统丰胸食品，维*素A 含量极其丰富，而缺乏维*素A 会妨碍雌激素合成。中医认为木瓜味甘性平，能消食健胃、滋补催乳，对消化不良者也具有食疗作用。木瓜可配牛奶食用，也可以用来制作菜肴或粥食。木瓜外皮青绿，内瓤橙红，味道甜美，适合所有爱美女性。制作这款甜品时，担心体重的女性可以加入“元贞糖”等无热量甜味剂调味，瘦弱女性可以加入蜜蜂调味。

荷叶茶 [原料]荷叶9 克，山楂9 克，陈皮9 [制法]洗净，混合，沸水冲泡。代茶饮，连服3个月为一疗程。 [功效]理气祛湿减肥。 5、增白祛斑药膳从古至今，雀斑一直是困扰女性最大的天敌。美人，当是手如柔荑[5]肤如凝脂[6]假使长些斑斑点点，大煞风景。斑症指雀斑、黄褐斑等。雀斑多发*于青少年的面、颈等暴露部位，尤好发于肤色白的女青年，其色泽黧黑，针尖或豆粒大小，形如雀卵，故而得名。其春夏加重，秋冬变淡，病因与遗传、内分泌及日光照射有关。病因与内分泌、营养、日晒等有关。日光、紫外线照射可使色斑颜色加深。中医认为，本病多为肝郁脾虚，肝肾不足所为，当以补益肝肾，疏肝健脾为治胡桃芝麻饮 [原料]胡桃30 克，芝麻20 克，牛乳、豆浆各200 毫升，白糖适量。 [制法]将胡桃仁、芝麻研为细末，与牛乳、豆浆混匀，煮沸饮服，白糖调味，分作2 份，早晚各1 份，每日1 [功效]可补益虚损，*津润肠，润肤消斑。茯苓消斑汤 [原料]白茯苓、白僵蚕、白菊花、丝瓜络各10 克，珍珠母20 克，玫瑰花 [制法]上药同置锅中，加清水适量水煎取汁，分作2份，饭后饮用，每日1 剂，连续7－10 [功效]可健脾消斑，祛风通络。

五、结束语终于结束了药膳的论文，其实那些相关的药方大多是在网上搜的，虽然说不是很可靠，但我姑且相信大众的力量吧。我写的是关于关于药膳与美容，这也是女*最关心的一个话题。在化工产品充斥肆虐的今天，希望那些化妆品，保养品能“返璞归真”，拾起中华民族最悠久的的中医药，用最健康的方式换我们一个健康的身心。参考文献 [3]《汉书外戚传》：“北方有佳人，绝世而独立，一顾倾人城，再顾倾人国。”[4]作者.不祥.百度百科：药膳 [5]《诗经卫风硕人》：“手如柔荑，肤如凝脂，领如蝤蛴，齿如瓠犀。”） [6]《诗经卫风硕人》：“手如柔荑，肤如凝脂，领如蝤（qi）蛴（q），齿如瓠（h）犀（x）；螓首蛾眉。巧笑倩兮，美目盼兮。” [7]其他相关网站：中国药膳网 39 健康网中医中药网中华医学图书网中医药网中华药膳网.yaoshancn/